S pokrokom technológií sa rozvíja aj odvetvie domácich zvierat. V posledných rokoch dominuje trhu čoraz väčšia rozmanitosť maškŕt pre domáce zvieratá, čo ohromuje majiteľov domácich zvierat. Medzi nimi sú dva typy, ktoré sa „najviac podobajú“, sušené maškrty a lyofilizované maškrty. Oba sú sušené maškrty, ale obe majú svoje vlastné charakteristiky, pokiaľ ide o chuť a nutričný obsah.
Rozdiel v procese
Lyofilizácia: Technológia lyofilizácie je proces dehydratácie potravín v prostredí s extrémne nízkou teplotou vo vákuu. Vlhkosť sa priamo premení z pevného do plynného stavu a nie je potrebná medziľahlá premena na kvapalné skupenstvo sublimáciou. Počas tohto procesu si produkt zachováva svoju pôvodnú veľkosť a tvar s minimálnym prasknutím buniek, čím sa odstraňuje vlhkosť a zabraňuje sa kazeniu potravín pri izbovej teplote. Lyofilizovaný produkt má rovnakú veľkosť a tvar ako pôvodný zmrazený materiál, má dobrú stabilitu a po umiestnení do vody sa dá rekonštituovať a obnoviť.
Sušenie: Sušenie, tiež známe ako tepelné sušenie, je proces sušenia, ktorý využíva spoluprácu nosiča tepla a mokrého nosiča. Zvyčajne sa ako nosič tepla a vlhkosti používa horúci vzduch súčasne, to znamená, že sa ohrieva vzduch a nechá sa vzduch ohrievať, pričom vlhkosť odparená z potravín je potom odvádzaná vzduchom a vylučovaná.
Rozdiel v zložkách
Sušenie mrazom: Lyofilizované krmivo pre domáce zvieratá sa vo všeobecnosti vyrába z čistých prírodných svalov, vnútorných orgánov, rýb a kreviet, ovocia a zeleniny z hospodárskych zvierat a hydiny. Technológia vákuového lyofilizovania dokáže úplne zničiť mikroorganizmy v surovinách. Počas výrobného procesu sa úplne extrahuje iba voda, čo neovplyvní ostatné živiny. A pretože suroviny sú dôkladne vysušené, pri izbovej teplote sa ľahko nekazia, takže väčšina lyofilizovaných pochutín neobsahuje počas výrobného procesu konzervačné látky.
Ako si vybrať
V závislosti od zložiek, výrobného procesu atď. majú lyofilizované a sušené pochutiny odlišnú chuť a arómu a existujú aj rozdiely v spôsoboch konzumácie. Ako si vybrať vhodné pochutiny pre domáce zvieratá, možno zvážiť na základe nasledujúcich aspektov.
Sušenie mrazom: Lyofilizované pochutiny využívajú technológiu nízkej teploty a vákua na priame „vytiahnutie“ molekúl vody z buniek. Keď sa molekuly vody uvoľnia, niektoré menšie bunky sa zničia a vo vnútri mäsa sa vytvorí špongiovitá štruktúra. Táto štruktúra dodáva lyofilizovanému mäsu mäkkú chuť a vysoký obsah vody, čo je vhodné pre psy a mačky s krehkými zubami. Mäso sa môže tiež namočiť do vody alebo kozieho mlieka, aby sa rehydratovalo a potom sa nakŕmilo. Ak čelia domácim zvieratám, ktoré nemajú rady vodu, je to tiež skvelý spôsob, ako ich oklamať, aby pili vodu.
Sušenie: Sušenie pochúťok odstraňuje vlhkosť ich zahrievaním. Pretože účinok tepelného sušenia na ingrediencie je taký, že teplota je zvonku dovnútra a vlhkosť je zvnútra von (opačne), povrch mäsa sa zmenší viac ako vnútro a táto zmena dodáva sušenému mäsu silnejšiu textúru a chuť. V porovnaní s lyofilizovanými pochúťkami sú sušené pochúťky vhodnejšie pre mladých a stredne starých psov, ktorí si potrebujú brúsiť zuby. Vďaka tejto vlastnosti môže krmivo získať bohatší vzhľad a môže sa tvarovať do zaujímavejších tvarov, ako sú lízanky, mäsové guľky, sendviče atď., čo zvyšuje interakciu medzi majiteľom a domácim miláčikom.
Čas uverejnenia: 31. júla 2023